L'obiettivo della cooperazione politica della Regione con le organizzazioni internazionali è promuovere la cooperazione economica, culturale, scientifica nonché altre forme di collaborazione. Le suddette forme di cooperazione con le organizzazioni internazionali presentano l'opportunità di acquisire nuove esperienze e nuove conoscenze in diversi ambiti dello sviluppo regionale. Ciò avviene partecipando ai lavori delle reti tematiche di parternariato il cui l'obiettivo è migliorare i settori specifici di attività, approfondire le conoscenze sui temi delle normative europee e delle migliori pratiche, creare rapporti di parternariato con le altre regioni avendo come fine ultimo la creazione e la realizzazione di progetti comuni di sviluppo.
Nell'ottica della partecipazione attiva nei lavori delle diverse organizzazioni internazionali, e in particolare delle organizzazioni che raggruppano i governi regionali, la Regione istriana è diventata membro di numerose organizzazioni, iniziative e reti internazionali con le quali i rappresentanti della Regione collaborano in maniera attiva. Tra queste, le più rilevanti sono certamente l'Assemblea delle regioni d'Europa (Assembly of European Regions - AER), la più grande rete indipendente dei governi regionali d'Europa in senso più ampio che raccoglie 35 paesi e 15 organizzazioni interregionali e di cui la Regione istriana è membro sin dal 1994; l'Istituto delle regioni d'Europa (Institute of the Regions of Europe - IRE) con sede a Salisburgo e di cui la Regione istriana è stata uno dei cofondatori nel 2005; ed infine l'Euroregione adriatico ionica (Adriatic Ionian Euroregion - AIE), fondata a Pola nel 2006, il cui presidente fino al 2011 era il l'ex presidente della Regione istriana Ivan Jakovčić.
Di notevole importanza per la Regione istriana sono inoltre l'Alleanza Alpe-Adria (Alps-Adriatic Alliance), l'Associazione delle agenzie della democrazia locale (European Association for Local Democracy – ALDA), l'Assemblea delle regioni europee viticole (Assembly of European Wine Regions – AREV), la Rete mediterranea delle foreste modello (Mediterranean Model Forest Network – MMFN), la Rete delle regioni europee per il turismo sostenibile e competitivo (Network of European Region for a Sustainable and Competitive Tourism – NECSTouR) e la R20 - Regioni per la lotta contro i cambiamenti climatici (R20 - Regions of Climate Action). La Regione istriana intrattiene rapporti di collaborazione con il Congresso dei poteri locali e regionali del Consiglio d'Europa e con il Comitato delle regioni dell'Unione europea.